雫　日本初オリジナルテキーラ

テキーラとは、メキシコ国内のハリスコ州とその周辺で、竜舌蘭(アガベ)から造られる蒸留酒です。
シャンパンやコニャックと同じように、テキーラもメキシコのハリスコ州、グアダラハラ市近郊のテキーラという地域でつくられたものだけが、テキーラと呼ぶ事を許されています。

メキシコにはもともと「プルケ」というリュウゼツランの搾り汁を発酵させた醸造酒が西暦200年頃に存在していました。スペインから蒸留技術が持ち込まれると、プルケを蒸留したメスカルが誕生。
現在は、そのメスカルの中からハリスコ州政府の機関が厳重に管理し、その規則に合ったものだけがテキーラと呼ばれます。

当店のオリジナルテキーラ「雫」も、メキシコのハリスコ州の許可を得た、日本初の本格オリジナルテキーラです。

テキーラはここで作られる

★ハリスコ州
★グアナファト州
★タマウリパス州
★ナヤリット州
★ミチョアカン州

この地域で育成された部分を使用しているものだけが、テキーラと認められます。テキーラ「雫」はテキーラの産地として最も有名なハリスコ州で作られています。